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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Frutificação de Lentinula edodes - 2011





CONSULTORIA E PROJETOS
Bruno Cavalcante de Menezes Neto
Biólogo/ Fungicultor
cogumelosemcasa@hotmail.com
(21) - 41035896 TIM
     (21) - 76585703 CLARO

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Frutificação de Pleurotus sajor-caju - HOUBITAKE - 2010

Bruno Cavalcante de Menezes Neto
Biólogo Especialista em Cultivo de Cogumelos Comestíveis e Medicinais
cogumelosemcasa.com.br

(22) - 9 - 9218 - 4435 CLARO
(22) - 9 - 9961 - 3141 VIVO
(22) - 9 - 8186 - 2551 TIM
(22) - 9 - 8836 - 0945 Oi

Frutificação de Pleurotus pulmonarus - 2007




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Frutificação de Pleurotus ostreatus - 2011


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Crescimento vegetativo de Pleurotus sajor-caju - 2010



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Bruno Cavalcante de Menezes Neto
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sábado, 22 de outubro de 2011

Venda de Cogumelo Shiitake fresco direto do produtor.


Shiitake
Calorias: 33Kcal/100g
Umidade: 92g/100g
Proteína: 1,6g/100g
Lipídeos: 0,4g/100g
Fibra alimentar: 3,9g/100g
Fósforos: 89mg/100g
Folatos: 0,7mg/100g
Vitamina B1: 0,01mg/100g
Vitamina B2: 0,06mg/100g
Vitamina C: 7,2mg/100g

Shimeji
Caloria: 36Kcal/100g
Umidade: 91g/100g
Proteína: 2,2g/100g
Lipídeos: 0,4g/100g
Fibra alimentar: 3,6g/100g
Fósforo: 110mg/100g
Folatos: 0,8mg/100g
Vitamina B1: 0,04mg/100g
Vitamina B2: 0,08mg/100g
Vitamina C: 6,5mg/100g


Champignon de Paris
Caloria: 30Kcal/100g
Umidade: 92g/100g
Proteína: 2,3g/100g
Lipídeos: 0,4g/100g
Fibra alimentar: 1,5g/100g
Fósforo: 113mg/100g
Folatos: 1mg/100g
Vitamina B1: 0,03mg/100g
Vitamina B2: 0,25mg/100g
Vitamina C: 6,3mg/100g

Fonte: Regina Prado Zanes Furlani (Tese de Doutorado “Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil” - FEA Unicamp)


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Bruno Cavalcante de Menezes Neto
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quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Curso para cultivo de cogumelo Shiitake em toras

Inoculador de Latão
Inoculador de Aluminio


Inóculo em cavilha de Shiitake
Inóculo em serragem de Shiitake

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Bruno Cavalcante de Menezes Neto
Biólogo/ Fungicultor