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1. β-Glucanas (Beta-glucanas)
O que são: Polissacarídeos presentes nas paredes celulares dos cogumelos.
Benefícios: Estimulam o sistema imunológico, ativando macrófagos e células NK (natural killers). Têm ação antitumoral, antiviral e anti-inflamatória.
Encontrados em: Agaricus blazei, Shiitake, Maitake, Reishi.
2. Ergotionina
O que é: Um potente antioxidante natural exclusivo dos fungos.
Benefícios: Protege as células contra o estresse oxidativo e o envelhecimento, com efeitos neuroprotetores e anti-inflamatórios.
Encontrado em: Champignon (Agaricus bisporus), Portobello, Pleurotus, entre outros.
3. Triterpenos
O que são: Compostos bioativos com estrutura semelhante a esteroides.
Benefícios: Possuem ação anti-inflamatória, hepatoprotetora, antiviral e anticâncer.
Encontrados em: Reishi (Ganoderma lucidum), Chaga.
4. Lectinas
O que são: Proteínas que se ligam a carboidratos.
Benefícios: Têm ação imunomoduladora e são estudadas por sua capacidade de inibir células tumorais.
Encontradas em: Diversas espécies de cogumelos comestíveis e medicinais.
5. Polissacarídeos-proteína (PSP e PSK)
O que são: Complexos de polissacarídeos ligados a proteínas.
Benefícios: Utilizados em tratamentos complementares contra câncer no Japão e China. Estimulam a resposta imune e reduzem efeitos colaterais da quimioterapia.
Encontrados em: Trametes versicolor (Coriolus), Lentinula edodes (Shiitake).
6. Ácido linoleico e outros ácidos graxos
Benefícios: Auxiliam no controle do colesterol, na regulação hormonal e na saúde cardiovascular.
Encontrados em: Shiitake, Maitake, e outros.
7. Vitamina D2 (Ergocalciferol)
O que é: Forma vegetal da vitamina D, que pode ser sintetizada quando os cogumelos são expostos ao sol.
Benefícios: Importante para a saúde óssea, imunidade e prevenção de doenças autoimunes.
Encontrado em: Todos os cogumelos, especialmente os expostos à luz UV.
8. Compostos Fenólicos
O que são: Substâncias com ação antioxidante.
Benefícios: Protegem contra doenças cardiovasculares, degenerativas e envelhecimento precoce.
Encontrados em: Pleurotus, Agaricus, Reishi, entre outros.
Consultoria Bruno de Menezes WhatsApp 35 984267941
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